Примена хране за рибље брашно у пољопривреди
Пољопривреда је главна индустрија у којој се користи рибље брашно. Као драгоцена компонента сточне хране, храњиве материје, витамини и елементи у траговима доприносе убрзавању раста и развоја свиња, крава и птица. За баштоване и баштоване, ђубриво из отпада меких ткива, костију и шкољки становника мора и океана незаобилазно је средство у узгоју различитих култура.
Квалитативни и квантитативни састав
Рибља каша - супстанца у облику праха или гранула која се добија сушењем и мљевењем отпада за прераду рибе, као и од остатака резања морских сисара и морских плодова. Из шест тона мишића, костију и масног ткива добије се око једна тона готовог производа, чија квалитета зависи од састава сировине. Обично су то инћуни, поллоки, иверице, харинге, скуше, сардине, месо китова, петељке и ракови. У брашну чији је масни удио масти већи од 8%, нужно су присутни стабилизујући адитиви етоксикин-антиоксиданса.
Производи произведени у Руској Федерацији морају бити у складу са захтевима ГОСТ 2116–2000 „Храњиво брашно од рибе, морских сисара, ракова и бескраљежњака“. За истраживање се узимају узорци из неколико серија са различитим датумима производње. То вам омогућава да идентификујете прекршаје пре него што крену у продају..
Хемијски састав производа је дат у табели:
| Супстанца | Садржај% |
| Протеин | од 60 до 62 |
| Маст | од 7 до 12 |
| Влажност | од 6 до 8 |
| Пепео | 14.7 |
| Калцијум | 5.7 |
| Фосфор | 2.85 |
| Со | 1,6 |
Главни показатељ квалитета брашна од рибљег брашна је садржај масти. Правилна равнотежа масти у организму подстиче производњу антитела која се боре против патогених микроба. Протеини су извор лако пробављивих протеина који се пробавља за 95%. Брашно укључује протеине и аминокиселине, богато је витаминима А, Б, Д, Е, садржи калцијум, фосфор, гвожђе, јод и успешно надопуњује компоненте биљног порекла у храни за животиње.
Калцијум је одговоран за стварање коштаног ткива, фосфор убрзава раст, јод је неопходан штитној жлезди. Витамин А је укључен у редокс процесе у стварању нових ћелија. Витамини групе Б одговорни су за функционисање нервног и кардиоваскуларног система, витамин Д доприноси апсорпцији фосфора. Бројне аминокиселине, попут цистина, метионина, лизина и треонина, укључене су у изградњу мишићних влакана. Полинезасићене киселине су одговорне за производњу прогестерона, који има благотворан утицај на репродуктивне способности..
Технологија израде производа
Производња рибљег брашна једно је од важних подручја прераде рибе у националној економији. У свету се годишње произведе од 5 до 7 милиона тона овог жељеног производа., која се производи на један од два главна начина:
- Риболов Процес се изводи директно на броду из уловљеног улова. Узима се смрзнута риба и њен резни отпад. Сировине нису најбоље одабране, али квалитет таквог производа је много већи, јер у саставу нема хемијских додатака. Главни недостатак је садржај у готовом брашну од 2 до 5% нечистоћа песка које улазе у мрежу.
- Приморски. Риба уловљена и смрзнута током риболова прерађује се у посебним постројењима која су већ на копну. Ово је ефикасније у погледу просечне дневне прераде сировина, али главни недостатак је присуство спољашњих хемијских компоненти. Максимални могући садржај протеина је око 70%, али у стварности су ове вредности ретке.
Технологија производње дуги низ година није претрпела значајне промене и одвија се у неколико фаза:
- Чишћење рибље масе од нечистоћа и прљавштине. За уклањање нечистоћа метала користе се посебни уређаји..
- Брушење сировина. Секачи за рибу и дробилице разних дизајна могу олакшати ослобађање масти и воде. Резултујући фрагменти су лако подложни високим температурама..
- Кување. У загрејане бубњеве опремљене лопатицама за мешање, здробљене сировине се пуне и обрађују око 30 минута, све док се не добије вискозна полутечна маса..
- Притискање Употреба уређаја различитих дизајна омогућава вам да поделите прокухан састав на масне, водене и протеинске компоненте. Испада да је каша са садржајем влаге од око 50%, а течност која садржи масти се скупља да би се добило рибље уље.
- Сушење Постоје два начина уклањања влаге из пулпе: ватра и пара. У првом случају, добијено брашно постаје црно, јер под утицајем димних гасова протеин сагорева. Приликом прераде врућом паром постиже се већи квалитет: резерве протеина се практично не губе, али сам процес је повезан са потрошњом енергије и повећава трошкове производње..
- Млевено сушено млевено месо. Маса се меље у ротацијским дробилицама и просијава. Величина зрна зависи од влажности.
- Паковање у контејнере. За вагање се користе електронске или механичке ваге, а за паковање - врећице од тканине, полипропилен, вишеслојни папир, џиновска влакна, вреће од полимерних материјала или посебни контејнери.
Технологија производње је једноставна, али је проблематично извести је код куће, јер је потребна посебна опрема: преше, сушилице, транспортери, дробилице. То утиче на квалитет и трошкове готовог производа..
Преглед светског тржишта
Брашно се производи у различитим количинама готово у свим земљама које имају морске или океанске границе. Његов изглед и квалитет зависе од врсте фауне у одређеној риболовној зони. На пример, Чиле користи сировину и инћуне као сировине, а Јапан користи сардине. Перу, Мауританија, Тајланд и Мароко сматрају се највећим произвођачима на свету..
Прво место на ранг листи припада Перуу. Али када се покушава анализирати зашто количина произведених брашна у овој земљи (више од милион тона) прелази улов живе рибе, поставља се низ питања у вези са коришћењем хемијских адитива. На другом месту је Мауританија која приликом прераде различитих сорти рибе садржи садржај протеина од 62 до 67%.
Увезено брашно је скупо, па су руски пољопривредници све склонији куповини производа од домаћих произвођача. Његова цена је нижа, а по квалитету практично није нижи од чилеанског и перуанског порекла.
Пријава за стоку
Производ прераде рибљег отпада нашироко се користи у различитим секторима пољопривреде. Његова употреба у узгоју крзна доприноси побољшању потрошачких квалитета кунића и нутрије. Брашно за исхрану рибе доказало се на фармама за узгој свиња, крава, кокоши, препелица и других птица.
Када се хране животиње Обратите пажњу на следеће карактеристике производа:
- Састав. Ово брашно садржи калцијум, фосфор и со. Присуство перја, отпадака од костију и костију, сојиног брашна, урее користи бескорисне препоручене дозе..
- Свежина Када се чувају у врућим, невентилованим магацинима или под отвореним сунцем, долази до реакције оксидације масти, о чему сведочи мирис изжарене старе масти. Такав производ је забрањен за употребу, јер изазива неповратне промене у органима за варење и завршава смрћу.
Када се користи у перади, рибље брашно омогућава пилићима да брзо расту, добијају на тежини, а такође подржавају имунитет. У исхрани пилића адитив је од 5 до 10%, у одраслих птица - од 2 до 5%. Пилићи чешће носе храну и боље пробављају храну, а јаја постају хранљивија. Здрави бројлери одлично добијају на тежини. Важно је уравнотежити исхрану и 2 недеље пре клања драматично смањити количину адитива, јер у противном пилеће месо и јаја добијају специфичан укус и мирис.
Ефекат употребе у свињогојству изражава се у побољшању апетита и имунитета стоке. За прасад се препоручују додаци исхрани од 5 до 15%, за одрасле од 2 до 4%. Код крмача се повећава плодност и преживљавање потомства, свиње постају продуктивније, а свиње са назубљењима развијају се брже и добијају на тежини. Отпад од свеже рибе користи се и као храна, а два месеца пре клања су искључени из менија.
Рибље и коштано брашно корисно је за стоку у свим фазама развоја. Удио телади и младих животиња креће се од 3 до 7%, одраслих животиња од 1 до 3%. Свакодневни додаци исхрани трудних крава повећавају плодност, побољшавају здравље потомства, побољшавају квалитет млека и телад добро успевају. Месне пасмине се брзо развијају и добијају на тежини, имају цветајуће здравље и добру пробаву. Гаћице-произвођачи су плодни и издржљиви, имају јак имунитет. 2 месеца пре клања употреба адитива престаје.
Домаће мачке и пси лако конзумирају рибље брашно као део готових мешавина хране за животиње, са упутствима за дозирање која је произвођач навео на амбалажи. Благотворан утицај на имунитет и развој, јачање костију и мишића, побољшање квалитета длаке постиже се захваљујући високом садржају масти, витамина и аминокиселина.
Употреба усјева
Употреба рибљег брашна у воћњацима и повртњацима има благотворан утицај на састав тла, помаже у повећању продуктивности и побољшању квалитета поврћа и воћа. Гнојиво појачава процесе ћелијског метаболизма и током вегетационе сезоне надокнађује губитак азота и фосфора. Дозвољено је применити једну или две недеље након завршетка жетве, а затим се прах или грануле равномерно распршују по месту пре копања..
Верује се да брашно из рибљих костију садржи више фосфора, а из меких делова - азота. Све корисне компоненте остаће у земљи до пролећа и постаће ђубриво за усеве приликом садње следеће године. Својства брашна су побољшана када се користи заједно са дрвеним пепелом и нитроаммофосом. Ово ђубриво је корисно за соланске културе, чији принос одмах реагује на одсуство фосфора у земљишту.
Када се користи брашно од рибљег брашна за храњење различитих баштенских култура следите једноставна правила:
- Кромпир. Гнојиво се наноси на земљу недељу дана пре планиране садње семенског материјала. Потрошња је 100 г на 1 квадрат. метар територије.
- Парадајз У процесу садње садница у сваку бушотину ставите до 40 г брашна. Да бисте побољшали ефекат, препоручује се додавање птичјег измета..
- Воће или украсно дрвеће. Горњи прелив користи се за одрасле биљке са фреквенцијом од 1 пута у 3 године и дозом до 200 г ђубрива на 1 квадрат. метар површине бачве.
- Стражњице У рано пролеће 100 г брашна на 1 квадрат. метар плантаже, а при пресађивању грмља и размножавању резницама, проток се смањује на 50 г по бунару. Додатно се користи птичји измет.
- Булбоус биљке и цвеће. Гнојити у пролеће брзином од 50 г брашна по 1 квадратном километру. метар тла. Трајнице добро реагирају на такву прељев, а када се сади годишњи усев, доноси се под копање.
Гнојиво на бази брашна од рибље кости добро је погодно за рахљавање црноземних, иловних и вапнених тла. Индикација за употребу је недостатак фосфорних и калцијумових једињења. Због тога се пре топљења обрађује анализа тла да би се утврдио ниво киселости и састав макронутријената.
Вишак хранљивих састојака је контраиндициран на исти начин као и недостатак и негативно утиче на квалитет и количину усева. На глиненим и мочварним тлима, као и на пешчаном земљишту, брашно слабо апсорбује коријенски систем биљака, па је његова употреба бескорисна..
Основна правила складиштења
Гомиле врећа или посуда са рибљим коштаним брашном чувају се у просторијама са добром вентилацијом, које су обрађене од штеточина. Складишне површине штите од сунчеве светлости, негативних утицаја влаге и топлоте. Периоди складиштења препоручују произвођачи и јесу:
- 1 година - за производе са удјелом масти мањим од 14%;
- 6 месеци - за брашно са удјелом масти већим од 14% и водом не већом од 8%.
Како се време складиштења повећава, карактеристике производа се погоршавају. Дакле, у току једног месеца у нормалним условима, количина протеина се смањује за 12%. Иако одржавају негативне температуре, губици протеина су минимални, али отпорност праха је значајно смањена. Сирова масноћа се оксидује, њен масни удио се смањује за трећину, а то је главни разлог губитка квалитета производа.
У складиштима треба одржавати оптималну влажност ваздуха од 60 до 70%. У условима сирових, невентилисаних магацина, брашно је активно засићено воденом паром, а у прекомерно сувим, напротив, враћа их назад. При високој влажности и температури витамини се уништавају, а као резултат интеракције компонената ослобађају се слободне масне киселине, пероксидна једињења и амонијак. Ове нежељене хемијске реакције корисно брашно претварају у штетну, па чак и опасну супстанцу, тако да производ не треба чувати дуго..
