Како изгледа, чиме се храни и где риба живи
Риба риба припада породици папука. Живи и у слатким и у морским водама. Тешко је збунити слатку воду са другом рибом, испуштају је испупчене очи и тело прекривено густом, непријатном на додир слузи..
Али упркос томе, искусни риболовци верују да ухо без обичног покривача уопште није ухо. Морска риба је такође прилично популарна комерцијална риба..
Опис и врсте
Руфф је риба експресивног изгледа која тежи 150-200 г. Животни циклус је од 5 до 10 година. Како изгледа простирана риба:
- Глава је пропорционална, очи су велике, широке шкрлатне превлаке су прекривене бодљицама, уста са чекињама.
- Тело је у облику торпеда, с малим љускама, равних на странама и прекривено густом слузи.
- Леђна пераја - добро дефинисана.
- Боја - сиво-зелена леђа са тамним мрљама, трбух светло сив, златне стране.
Сексуалне разлике су јасно видљиве. Мужјаци имају више леђних и вентралних пераја од женки, а очи су напротив мање.
Рибе живе у јату на дну резервоара, уз готово потпуно одсуство светлости, са температуром воде од +2 до 30 степени. Хране се пијавицама, малим раковима, црвима и личинкама. Не занемарујте пржење друге рибе и њиховог кавијара.
Они презимују у дубоким рупама. У другој половини зимског периода престају да једу пре пролећа. Не сматра се комерцијалном рибом.
У природи постоје две главне врсте рушева. Црно море, или шкорпион, предатор дугачак око 40 цм и тежак до 850 г, отровно је (отров је присутан у перајама и коштаним растима на телу). Живи у свим морима, Атлантском и Тихом океану. Постоји само једна сличност са њеним речним родом - оштри шиљци. Месо је, ако се правилно кува, укусно и здраво..
Слатководна - величине до 15 цм. Станује у било којим резервоарима са несољеном водом. Има четири подврсте:
- Обични - могу се наћи у Европи, Русији, САД-у. На било ком месту где живи шараф, дужина тела је око 12 цм.
- Балони или чешки - угрожена врста наведена у Црвеној књизи. Насељава Дунав.
- Стрипед - ретка врста, која се раније налазила у Дњепару, Десни и Припјату. Сада се налази само у Дунаву.
- Нос или мала ознака. Ова руга не личи на остале родбине. Има издужену главу са увлачљивим устима и нарасте до 20 цм. Уписан је у Црвену књигу Украјине.
Период нерешења
Руге постају сексуално зреле за 1-3 године. Риба се мријести у три фазе од марта до јуна. За то време, женка рађа од 10 хиљада до 20 хиљада јајашаца, температура воде током држања није битна. Жути лепљиви кавијар одлаже се на камење или биљке. На томе се женска мисија завршава, она отплива, а отац остаје да чува квачило. Личинке се појављују за 6–12 дана, а првих дана хране се жумањком. Одрасла брутална риба с апетитом једе зоопланктон и ротиферс.
Мамац и риболов
Ухватио је хрп током цијеле године са јаком риболовном линијом. Луке се углавном користе уживо:
- маггот;
- крвави црв;
- глиста или гноја;
- цаддис;
- личинка коре буба;
- мотив бурдоцка.
Пловак је изабран лаган, са високом антеном како би брзо реаговао на оштар угриз. Ако касните са удицом, риба може прогутати удицу мамац дубоко у грлу, а извлачење ће бити проблематично. Не користите мале куке са кратким предњим крајем.
Зими се риба добро ухвати на зубима који кимају малим мормиском, на коме су посађени крвави црви или црви. Зими се хрпа може хранити насјецканим земљаним црвом.
Најбоље време за риболов су јутарњи и вечерњи сати..
Кување
Месо је слатко и доброг је укуса. Сматра се дијеталном (88 кцал на 100 г), засићеном виталним супстанцама. Састав укључује:
- протеини;
- масти
- витамини групе Б, ПП, А, Д;
- минерали - флуор, хром, фосфор, никл, сумпор, цинк.
Мала риба није извађена, извађена је из великих удубина кроз јаз који се формира након уклањања шкрге. Са систематском употребом ировог меса:
- стимулише се метаболизам угљених хидрата у телу;
- лик је сачуван;
- ризик од болести нервног и кардиоваскуларног система је смањен;
- пробава се побољшава;
- стање костију се побољшава.
Руфови се суше, димљени, пирјани, конзервирани, пржени, печени на дрвеном угљу или кухани у порционим лонцима. А такође припремите прве курсеве и грицкалице:
- ухо
- јуха;
- јелилиед.
Да бисте побољшали укус јелима додајте зачине: ловоров лист, мирта, тимијан, рузмарин.
Занимљиве чињенице
Слуз који покрива труп тела изазива јаку упалу када уђе у рану.
Мала ситна риба сушена је, млевена у прах и коришћена као додатак различитим јелима. Руфф куха, не ослобађајући га ваге. Пре кувања, темељно исперите слуз.
Морско месо се цени у Турској и тамо се сматра деликатесом. Руфф месо се не препоручује замрзавање - постаје круто, суво и влакнасто.
Упркос својој малој величини и слузавом телу, риба се сматра једном од најпопуларнијих. Процес риболова не захтева посебне вештине или посебно знање и доноси пуно задовољства. Да, и можете радити оно што волите у било које доба године..
